Ven y aprende con nuestro Equipo de Chef deliciosas recetas para preparar en casa!
Cocinemos como El Chef es tu aliado en la Cocina y te enseña cómo preparar deliciosas recetas para tu deleite personal y el de tus invitados! VEN Y APRENDE A COCINAR COMO UN CHEF!
No te pierdas nuestros cursos de cocina de la semana, según detalle adjunto.
¿Te gusta cocinar? ¿Quieres mejorar tus conocimientos culinarios? ¿Te gusta sorprender a tus invitados y familiares? ¿Quieres cocinar como un Chef y presentar platillos exquisitos todos los días?
Este mes, podrás seleccionar entre nuestros Cursos:
CURSOS DE COCINA VARIADA NOCTURNOS: -Mariscos: Miercoles 4 de Enero -Ceviches & Picadas: Jueves 5 -Galletas: Martes 10 -Sushi: Miercoles 11 -Cocina para Amantes del Arte Culinario: Jueves 12, Viernes 13, Lunes 16 y Martes 17 -Curso de Pies de Pollo/ Carne: Sabado 14 -Pastas: Miercoles 18 -Postres en Miniatura: Jueves 19 -Tartas Dulces y Saladas: Martes 24 -Paellas y Sangrías: Miercoles 25 -Panes Caseros: Jueves 26
CURSOS DE COCINA DIURNOS: -Cocina Básica para Personal Doméstico: Miércoles 11, Jueves 12, Lunes 16 y Martes 17 -Mariscos: Jueves 19
CURSO DE COCINA, ALMUERZO Y ETIQUETA EN LA MESA PARA NIÑOS: -Curso de Niños: Jueves 5 al Sábado 21 (Ver horarios)
¡FELICES FIESTAS DE FIN DE AÑO!
VERIFICA LA PROGRAMACIÓN EN DETALLE EN CADA PROGRAMA ADJUNTO:
PREPARACIÓN DE MARISCOS PARA CUARESMA
Aprende junto nuestros Chefs Modesto Moreno y Ramón Ortíz a preparar deliciosos Mariscos!
-Día: MIERCOLES 15 de Febrero -Hora: De 6:00 pm a 9:30 pm -Chef: Modesto Moreno -Costo: B/.70.00
Aprenderás a preparar:
-Lenguado en Salsa de Sésamo y Cebollina -Filete de Pescado a la Criolla -Pulpo al Ajillo -Langostinos en Salsa Diabla -Conchuelas en Salsa de Eneldo Fresco
CURSO DE PREPARACIÓN DE MARISCOS
Día: Miércoles 29 de Febrero Hora: 6:00 pm a 9:30 pm Chef: Ramón Ortíz Costo: B/.65.00
Aprenderan a preparar:
-Crema de Mariscos -Ensalada Frutti di Mare -Almejas al Jengibre -Corvina en Salsa Ajillo
SEPARA TU CUPO CON TIEMPO Informacion, Reservas y Cupos:
Tels.: 265-1281 6630-9769 GUADALUPE R.
CURSO DE PREPARACION DE CEVICHES & PICADAS PARA TUS FIESTAS
Ven y aprende a preparar diferentes Ceviches para tus eventos y reuniones!
-Día: MARTES 28 de Febrero -Hora: De 6:00 pm a 10:00 pm -Chef: Modesto Moreno -Costo: B/.65.00
Aprenderán a preparar:
-Ceviche a la Chow Chow -Ceviche a la Inglesa -Cóctel de Langostinos -Mini Tostadas de Salmón -Croquetas de Pollo -Mejillones encurtidos
CUPOS LIMITADOS....SEPARE EL SUYO HOY MISMO!
CURSO DE GALLETAS
Ven y aprende junto a Marilyn Pastrana, a preparar deliciosas, faciles y practicas recetas para tus Fiestas de temporada.
-Día: JUEVES 8 de Marzo -Hora: De 6:00 pm a 9:00 pm -Costo: B/.50.00 -Instructor: Marilyn Pastrana
Aprenderan a preparar: -Alfajores -Galletas de Datiles y Nueces -Galletas de Jengibre -Lady Fingers -Galletas de Nuez Moscada
CUPOS LIMITADOS
CURSO TEÓRICO PRÁCTICO DE SUSHI
Ven y aprende a preparar desde el Arroz que es la base, hasta tus Rollos y Sushi!
Aprenderás: -Técnicas para lavar el arroz -Técnicas para cocinar y condimentar el arroz -Técnicas para hacer tus rollos y sushi -Ebi Sushi -Nigiri Sushi -California Roll -Apanadito Roll -Platanito Roll Entre otros
-Día: JUEVES 1 de Febrero -Hora: De 6:00 pm a 9:00 pm -Incluye: Degustación, Recetario, Práctica. -Costo: B/.60.00
Nota:
Este es un Curso Teórico Práctico, usted practicará mientras aprende a preparar sus Rollos y Sushi.
CURSO DE COCINA PARA AMANTES DEL ARTE CULINARIO-Horario Nocturno
Días: Jueves 8, Viernes 9, Lunes 12 y Martes 13 de Febrero Chef: Modesto Moreno Costo: B/.180.00 Incluye: Practica, Degustación, Recetario, Delantal Aprenderán a preparar:
Día 1- Jueves 12: Cocina Regional- Costo Diario: B/.60.00 -Sopas de Lenteja & Crema de Lenteja -Arroz de Ají Criollo -Pollo Guisado -Ensalada Verde con Vinagreta del Chef
Día 2:- Viernes 13: Cocina Especial-Costo Diario: B/.60.00 -Crema de Brocoli -Crema de Papas -Pechuga de Pollo en Salsa de Mango -Milanesas de Cerdo -Papas Gratinadas
Día 3:- Lunes 16: Curso de Carnes- Costo Diario: B/.65.00 -Filete de Carne en Salsa de Pimientas -Cerdo a la Cubana -Enrollado de Carne en Salsa de hongos frescos -Lomo de Cerdo en Salsa de Maracuyá -Yuca : Al Moho, Al Chimichurri
Día 4:- Martes 17: Curso de Ensaladas y Acompañamientos: B/.60.00 -Ensalada de Brócoli -Ensalada Mixta con Pollo -Papas a la Lyonesa -Vegetales salteados al ajillo -Ensalada de Pastas con Salmón
CUPOS LIMITADOS....Debe separar y cancelar su cupo antes del inicio del curso.
CURSO DE COCINA BASICA PARA PERSONAL DOMESTICO
-Días: Jueves 12, Viernes 13, Martes 17 y Miercoles 18 -Hora: De 10:00 am a 1:00 pm -Costo: B/.180.00 -Incluye: Practica, Degustacion, Recetario, Delantal
Aprenderán a preparar:
Dia 1: Preparación de Caldos y Carnes: Costo Diario: B/.55.00- Jueves 12 -Preparación de Caldo de Pollo -Preparación de Caldo de Pescado -Pollo al Curry -Bistec Picado -Cerdo guisado con papas Dia 2: Cocina Regional: Costo Diario: B/.55.00- Viernes 13 -Preparacion de Menestras -Guacho de Guandú con Pollo -Pollo Guisado -Arroz Blanco / Con Zanahoria
Dia 3: Menu Oriental: Costo Diario: B/.60.00- Martes 17 -Arroz frito con Puerco Asado -Chow Mein con Pollo -Puerco Asado Oriental -Pollo Asado
Día 4: Menu Especial: Costo Diario: B/.65.00- Miercoles 18 -Cerdo Asado -Pollo Asado con especies -Arroz con Pollo -Ensalada de Papas con Pollo -Plátano en tentación
CUPOS LIMITADOS. SEPARE SU CUPO CON TIEMPO
Nota: Este es un Curso Teorico Practico.
CURSO DE PREPARACION DE PIES DE POLLO & CARNE
¡Haz tu propio Pie de Pollo & Carne y llevatelo a tu casa!
Dia: Sabado 14 de Enero Hora: De 2:00 pm a 6:00 pm Costo: B/.60.00
Aprenderas a preparar: -Pie de Pollo -Pie de Carne -Dip Tricolor
Nota: Este es un Curso Teorico Practico. Practicaras mientras aprendes, la preparacion de 1 Pie de Pollo y 1 Pie de Carne, y ambos, te los llevas a casa!
Cupos Limitados. Debe separar y cancelar su cupo antes del dia del curso para poder participar.
¿Te perdiste el anterior CURSO DE PASTAS?
FRANCESCO GIANNETTO VUELVE A IMPARTIR OTRA CLASE!
CURSO DE PASTAS
-Día: MIERCOLES 18 de Enero -Hora: De 6:00 pm a 9:00 pm -Costo: B/.55.00 -Chef: Francesco Giannetto CUPOS LIMITADOS-Separa el tuyo hoy mismo!
Aprenderás a preparar deliciosas Salsas para acompañar tus Pastas:
-Spaghetti alla Carbonara -Spaghetti Alfredo -Fettuccini Aglio e Olio -Fettuccini alla Putanesca
CURSO DE POSTRES EN MINIATURA
Aprende a preparar tus Postres en Miniatura para tus Reuniones y Eventos.
-Día: JUEVES 19 de Enero -Hora: De 6:00 pm a 10:00 pm -Costo: B/.65.00 -Chef: Modesto Moreno
Aprenderás a preparar: -Sopa Borracha -Mousse de Fresas -Tiramisú -Crema de Limón -Flan de Coco
SEPARA TU CUPO CON TIEMPO
CURSO DE TARTAS DULCES Y SALADAS
Ven y aprende a preparar en forma rápida y fácil, deliciosas Tartas!
Día: MARTES 24 de Enero Hora: De 6:00 pm a 9:00 pm Costo: B/.50.00 Instructor: Marilyn Pastrana
Aprenderas a preparar: -Tarta de Atun -Pascualina -Tarta de Crema -Enrollado de Espinaca -Enrollado de Jamón y Queso
CURSO DE COCINA PARA NIÑOS
ULTIMOS CUPOS....LLAME Y SEPARE EL SUYO!
CURSO DE COCINA, ALMUERZO Y ETIQUETA EN LA MESA PARA NIÑOS!
En Vacaciones Escolares, enséñales a cocinar!
Clases de Cocina: -Dias: Miercoles 11 y Jueves 12 Miércoles 18 y Jueves 19 Miércoles 25 y Jueves 26 -Hora: 1:30 pm a 5:00 pm Clase de Almuerzo y Etiqueta en la Mesa: -Dia: Viernes 27 de Enero -Hora: 11:00 am a 2:00 pm -Costo: B/.175.00 (Curso completo-Incluye Clase de Etiqueta) -Costo: B/.35.00 (Cocina Diaria) -Costo: B/.50.00 (Clase de Etiqueta) -Edades: De 8 a 17 años Incluye: Práctica, Delantal, Recetario, Degustación, Folleto de Etiqueta
Aprenderan a preparar:
Dia 1: Desayunos Dia 2,3, 4: Almuerzos Dia 5 y 6: Pizza, Postres & Galletas
CUPOS LIMITADOS.....SEPARE EL SUYO CON TIEMPO
INSCRIBE A TUS NIÑOS PARA EL PRÓXIMO CURSO DE ALMUERZO Y ETIQUETA EN LA MESA!
Dia: Sabado 21 de Enero Instructor: Lic. José Guzmán Benalcázar Hora: 11:00 am a 2:00 pm Lugar: Rino´s Ristorante Costo: B/.50.00
Almuerzo: -2 Entradas - Sopa - Ensalada -1 Plato Fuerte - Spaghetti en Salsa Roja ó Blanca (la que desee) -1 Postre -1 Jugo
Debe separar y cancelar su cupo para poder participar y reservar en el Restaurante.
No se puede reservar ni cancelar su cupo en el Restaurante. Llámenos al 265-1281 ó 6630-9769 GUADALUPE R. guadalupe_r@cwpanama.net
Programa de Etiqueta:
-Comportamientos éticos en la mesa -Forma correcta de comer ciertos alimentos -Los NO de la mesa -Cómo comportarse en un Buffet -El Montaje de la mesa de comer -Cómo se sirve correctamente -Cuando las personas han terminado de comer -Reglas que nos enseñan Papá y Mamá y que a veces "olvidamos" -Cómo comportarnos en público a medida que vamos creciendo -Preparándose para la escuela -Tratando a los invitados -Cómo dirigirnos a nuestros Padres y adultos en general -Sección de Preguntas y Respuestas
CURSO DE PAELLAS PARA 3 3 LA HACEN....3 LA DEGUSTAN!
Ven y aprende a preparar Paella en Grupos de 3!
Practica mientras aprendes, tú preparas, tú cocinas, tú degustas!
Curso Teórico-Práctico en donde el Chef te guiará mientras en grupo haces tu Paella....
Practica mientras aprendes!
Ven y practica junto al Chef Modesto Moreno a preparar dos Paellas y dos Sangrías:
El Chef Preparará: -1 Paella de Combinación -1 Sangría de Vino Tinto -1 Sangría de Vino Blanco
Tú y dos personas más prepararán: -1 Paella de Mariscos
Tú practicas, tú preparas, tú degustas!
-Día: MIERCOLES 25 de Enero -Hora: De 6:00 pm a 9:30 pm -Chef: Modesto Moreno -Costo: B/.75.00 -Incluye: Preparación de 1 Paella de Mariscos entre 3 personas, Recetario, Degustación, Práctica, Materiales para la preparación de la Paella.
Nota: Los cupos son limitados. Debes separar el tuyo y cancelarlo con tiempo para que puedas tener tus ingredientes y formar parte de 1 de los 5 grupos que prepararán su propia Paella de Mariscos.
Información, Reservas y Cupos: Tel. 265-1281 Cel. 6630-9769 GUADALUPE R.
-Dia: Jueves 26 de Enero -Hora: De 6:00 pm a 9:00 pm -Costo: B/.55.00 -Instructor: Marilyn Pastrana Aprenderan a preparar: -Pan Blanco Americano -Pan Integral -Torta Hungara -Pan de Jamon -Pan de Chorizo y Queso
Cupos Limitados. Debe separar su cupo y cancelarlo antes del dia del curso.
CUPOS LIMITADOS SEPARA EL TUYO A TIEMPO
Usted recibe este email porque se suscribio o le suscribieron en nuestra base. Sientase en la libertad de cancelar su suscripcion en el enlace abajo descrito.
Para suscribirte a Nuestra Base de Correos:
Envienos un correo con sus datos a guadalupe_r@cwpanama.net y le agregaremos a nuestra Base de Correos.
Para cancelar el recibo de nuestros programas en su correo, escribanos para darle de baja en Nuestra Base.
Usted recibe este email porque se suscribió o le
suscribieron en nuestra base. Siéntase en la libertad de cancelar su
suscripción en el enlace abajo descrito.
Para suscribirte a Nuestra Base de Correos:
Envíenos un correo con sus datos a guadalupe_r@cwpanama.net y le agregaremos a nuestra Base de Correos.
Para cancelar el recibo de nuestros programas en su correo, escríbanos para darle de baja en Nuestra Base.
CURSO DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA PERSONAL DOMÉSTICO DE SU HOGAR
Próxima Fecha: A PROGRAMAR
Si su personal labora en su casa sin el debido conocimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, es tiempo de Capacitarle y Evitarse así Enfermedades en su casa, producto de la Mala Práctica en la Manipulación de Alimentos.
¿Sabe su personal doméstico cómo manipular correctamente los alimentos? ¿Sabe su personal doméstico cómo se reproducen las bacterias y microorganismos? ¿Tiene su personal doméstico las adecuadas medidas de Higiene al Manipular los alimentos que prepara en su casa? ¿Sabe su personal doméstico sobre las diferentes enfermedades causadas por la incorrecta higiene y manipulación de alimentos? ¿Conoce su personal doméstico cómo servir, cómo retirar y cómo atender las visitas?
Entre otros temas que le ayudarán a comprender, analizar y utilizar las buenas prácticas constantes en la correcta Higiene y Manipulación de Alimentos.
Servicio y Etiqueta en Casa:
Día: Hora: 1:30 pm a 4:30 pm Costo: B/.35.00
Temario:
Higiene y Seguridad Alimentaria: Día: Por seleccionar Hora: De 1:30 pm a 4:30 pm Costo: B/.35.00
Temario de Higiene y Seguridad Alimentaria:
Higiene Personal
Lavado y desinfección de manos
Higiene y Manipulación correcta de los Alimentos
Normas de lavado y desinfección de equipos
Conservación de Alimentos en forma adecuada
Prevención de Riesgos y Enfermedades
Crecimiento de Microorganismos y bacterias en los alimentos
Control de Microorganismos
Salud ocupacional: Factores de Riesgo
Temario de Servicio y Etiqueta en Casa:
Higiene y Manipulación de Alimentos
Conservación de Alimentos en Despensa y Refrigeración
Cómo montar la mesa según el menú diario
Forma correcta de servir las comidas líquidas, sólidas y los postres
Cuándo y cómo se retiran los platos usados
Combinaciones de menú para la semana
Cómo organizar su Mise-en-place (preparación previa de sus alimentos)
Cómo calcular las porciones del menú diario
Cómo calcular los vinos y licores para una recepción
Diferentes utensilios para el bar
Cómo atender las llamadas telefónicas
Cómo tomar los mensajes telefónicos o personales
Cómo recibir y atender visitas
El respeto hacia los patrones y demás miembros de la familia
Apariencia personal, pulcritud e higiene personal
Cómo organizar los quehaceres diarios
Responsabilidad y eficiencia
El Lenguaje corporal en la vida social
Tacto y Discreción
Comentarios finales
Práctica, sección de preguntas y respuestas.
Los cupos son limitados. Debe inscribir a su personal y cancelar su cupo a tiempo.
PROGRAMA DE CURSOS DE LA SEMANA 
Aprenderás:
CURSO DE COCINA PARA AMANTES DEL ARTE CULINARIO-Horario Nocturno
ULTIMOS CUPOS....LLAME Y SEPARE EL SUYO!
CURSO DE PAELLAS PARA 3
¿Sabe su personal doméstico cómo manipular correctamente los alimentos? ¿Sabe su personal doméstico cómo se reproducen las bacterias y microorganismos? ¿Tiene su personal doméstico las adecuadas medidas de Higiene al Manipular los alimentos que prepara en su casa? ¿Sabe su personal doméstico sobre las diferentes enfermedades causadas por la incorrecta higiene y manipulación de alimentos? ¿Conoce su personal doméstico cómo servir, cómo retirar y cómo atender las visitas?
